公司动态
行业新闻

封闭式餐饮空间设计的基本特点

  • 发布时间:2024-02-09 18:46:26
  • 浏览次数:

  与开放式餐厅内的嘈杂或分散的座位区形成鲜明对比的是,单一的封闭餐饮空间设计可以为用餐者提供一个安静、优雅、闲适、静谧的独立空间,更符合中国人对用餐环境的需求。人们可以在单间里自由交谈,享受美食,不受其他食客打扰,也不用担心交谈内容泄露。因此,单一封闭的用餐空间设计有利于用餐时的情感铺垫,也有助于服务人员分别介绍餐桌上的每一道美味,让食客充分领略独特餐饮文化的魅力。

  我们将封闭式的餐饮空间分为私人包间、可变包间和套间三类,下面分别加以阐述。

  1、私人包间餐饮设计

  私人包间作为***餐厅包间的“标配”,一直受到食客的青睐,是亲朋好友聚会、商务宴请的***。按面积大小,包房可分为豪华房、大房、中房、小房。豪华包间可同时配备20~30人的超大圆桌和棋牌娱乐区。大包间主要满足12人以上同时用餐的需求。包间的入口应考虑包间客人的卫生间和茶水间。中型包间的面积不应小于15m2,能满足8~10人同时就餐的需求,还可提供休闲沙发组。小型包间至少应配有配餐间,能满足4~6人用餐需求,其面积不应小于4平方米。

  2、可变包间餐饮空间设计

  可变包间是由传统包间演变而来,具有灵活多变的形式。为了进一步迎合消费者的餐饮需求,餐饮经营者凭借敏锐的市场洞察力,推出了既能满足单个包间独立使用,又能根据具体要求实现多个包间贯通使用的可变包间。其核心在于划分各个包间的活动。隔断可以根据客人的实际需要进行有效折叠,有效扩大空间。

  3、套间餐饮空间设计

  套间是套房包间中***高规格的用餐空间,一般出现在大型***酒店餐厅。具有较高的用餐空间,其大气的空间风格、精致的用餐氛围、复杂的空间功能,可以满足消费者特殊的用餐需求。套间内部空间主要包括接待空间、用餐空间、茶水间、洗手间四个部分,并配备1~2名专职服务人员,进一步突出用餐空间的专属性质。

  Tags:餐饮空间设计


服务热线:010 — 85376870
手机号码:15910876795
电子邮箱:liangdiandesign@163.com
公司地址:北京市朝阳区新管庄科技园二期5号楼101

联系我们

Copyright © 2002-2020 良点迪设(北京)环境艺术设计顾问有限公司 版权所有

京ICP备15009101号